Don Baudilio En el año 1984 Don Baudilio Suarez un joven campesino boyacense atendió el llamado de la apicultura, con 5 abejas reinas y pocos recursos se dio a la tarea de emprender su empresa con tres colmenas. En ese tiempo en el municipio de Viracacha la mayoría de gente se dedicaba a la agricultura y la recolección de leche, muchos creían que era una idea descabellada pretender vivir de estos pequeños pero trabajadores insectos. Para poder atender su proyecto, las instalo detrás de la casa, de tal modo que podía continuar trabajando el campo como tradicionalmente lo había hecho la familia por generaciones.
Un tiempo después viendo el potencial del proyecto y con el ánimo de apoya
r la iniciativa de don Baudilio el párroco del pueblo don Jacinto Salas y Leopoldo López decidieron invertir, fue así como la cantidad de colmenas aumento a 19 y empezó a comercializar el polen, por primera vez recibió $150 con el trabajo de sus abejas. Pero no era suficiente, entonces a mediados de 1987 decidió sacar un préstamo a la Caja Agraria, además de adquirir 1
5 colmenas, instalo trampas para polen y otros equipos que necesitaba. Ese mismo año capto su primer cliente, el señor Santiago Téllez, dueño de una tienda naturista en Bogotá. Ya con un primer cliente don Baudilio fundo su centro apícola LOS CEREZOS
En 1993 adquiere el terreno donde hoy en día funciona el centro de acopio.
En el año 2006, don Baudilio participó en un encuentro de productores apícolas en Neiva, este encuentro fue fundamental, ya que a partir de esa fecha Los Cerezos se empezaron a destacar por la calidad de sus productos y a marcar la diferencia por la tierra donde sus abejas se alimentan. Fue ahí donde empezaron a llegar invitaciones para participar en ferias y congresos a nivel nacional e internacional.
En 2008 Adriana Lucia Arcos, una de las principales investigadoras en biocomercio del Instituto de investigación de recursos biológicos Alexander Von Humboldt invita a don baudilio a participar en el congreso de apicultura en el Cauca y en el 2010 la Universidad Nacional de Colombia se interesó en el proyecto y ofreció una ayuda financiera para construir la imagen y el laboratorio para el tratamiento de los productos.
En el 2011 APIMONDIA la federación internacional de asociaciones de apicultura, invita a los Cerezos a participaren la convención internacional llevada a cabo en Buenos Aires (ARGENTINA)
El 24 de febrero de 2017 Los Cerezos participó en el concurso A Ciencia Cierta de Colciencias con la propuesta Producción de polen apícola de alta calidad como alternativa pertinente en Colombia de uso sostenible y conservación de la biodiversidad, la empresa fue una de las ganadoras del concurso, y desde octubre de 2017 ha venido recibiendo el apoyo de diferentes entidades y profesionales, quienes sugirieron cambiar el nombre a DON BAUDILIO, y ha podido darse a conocer más debido a que ha llamado la atención de diferentes medios de comunicación como Caracol Televisión y Canal 1, además en enero de 2018 fue aceptada como negocio verde por Corpochivor.
En el año 2018 Don Baudilio empezo a elaborar un producto a base de lo que produce su finca acompañado de los productos apicolas, asi nacieron las Chiraviras, Un pasabocas de Sagu, miel, polen y cuajada.